C Vitamini ve Antioksidanlık
C vitamini, birçok yiyecekte bulunan bir antioksidandır. Hücreleri hasardan korur ve metabolizmanın yan ürünü olan zararlı molekülleri nötralize eder. Aynı zamanda kemiklerin, kıkırdakların, derinin korunmasına yardımcı olur ve yara iyileşmesi ile bağışıklıkta önemli rol oynar.
C Vitamini İçeren Yiyecekler Nelerdir?
Kestane
Kestane, fındık grubu yemişler arasında önemli bir C vitamini kaynağıdır. Ayrıca gallik asit ve ellagik asit içerir ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Salataların üzerine serpilebilir veya dolmalarda kullanılabilir.
Sarı Biber
Dolmalık biber, C vitamini bakımından zengin bir sebzedir. Sarı biber, günlük C vitamini ihtiyacının üç katını karşılayabilir. Ayrıca bağırsak sağlığı ve A vitamini kaynağıdır.
Taze Limonata
Narenciyeler, C vitamini açısından zengin meyvelerdir. Ev yapımı limonata en yüksek C vitamini içeriğini sağlar ve diş sağlığı için su ile tüketilebilir.
Domates Çorbası
Domates, C vitamini bakımından zengin bir sebzedir. C vitamini emilimini artırmak için kavrulmuş kırmızı biber veya fasulye ekleyebilirsiniz. Ayrıca antioksidan özelliklere sahip likopen içerir.
Midye
Midye, protein açısından zengin olmasının yanı sıra C vitamini kaynağıdır. Omega-3 yağ asitleri ve çinko bakımından da zengin olan midye, bağışıklık sistemini destekler.
Baobab Tozu
Baobab tozu, yüksek C vitamini içeriği ile dikkat çeker. Aynı zamanda kalsiyum, magnezyum ve demir kaynağıdır. Smoothie’lere karıştırılabilir veya yulaf lapasının üzerine serpilebilir.
Karnabahar Pilavı
Karnabahar, turpgiller arasında önemli bir C vitamini kaynağıdır. Karnabahar pilavı, günlük lif ihtiyacınızın bir kısmını karşılar ve sağlıklı bir seçenektir.
Fırında Kırmızı Patates
Kırmızı patates, C vitamini bakımından zengindir. Kabuğunu soymadan pişirirseniz, daha fazla C vitamini alabilirsiniz. Ayrıca antioksidan özelliklere sahip olan patates, sağlıklı bir seçenektir.
Mango Şerbeti
Mango, yüksek miktarda C vitamini içerir. Taze meyve şerbeti veya püresi, günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılamak için lezzetli bir seçenektir.
News
