Tuğçe ve Mehmet Ayağ’ın Öncülüğünde Kirte, Zeytin Geleneğini Geleceğe Taşıyor

Tuğçe ve Mehmet Ayağ’ın Öncülüğünde Kirte, Zeytin Geleneğini Geleceğe Taşıyor

Çanakkale’nin Eceabat ilçesine bağlı Alçıtepe köyünde faaliyet gösteren Kirte Zeytinyağı, 3–4 Ekim 2026 tarihlerinde düzenlenen Geleneksel 4. Hasat Festivali’nde Türkiye’nin birçok şehrinden gelen konukları ağırladı. İş insanı Mehmet Ayağ ve eşi Tuğçe Ayağ’ın öncülüğünde gerçekleşen festival; zeytin kültürünü, yöresel lezzetleri ve sanatı Gelibolu Yarımadası’nın tarihi atmosferinde buluşturdu.

İki gün süren festival, farklı şehirlerden gelen katılımcılar ile bölge halkını aynı sofralarda ve zeytinliklerde bir araya getirdi. Seddülbahir’den Alçıtepe’ye uzanan etkinlik programında, bölgenin köklü üretim geleneği ve kültürel mirası ön plana çıktı.

Festivalin ilk günü olan 3 Ekim Cumartesi, “Zeytine Dair” paneli Seddülbahir Kalesi’nde gerçekleştirildi. Restorasyon projesiyle The International Architecture Awards 2025’te “Restorasyon/Yenileme” kategorisinde ödül kazanan kale, bu kez zeytin kültürüne ev sahipliği yaptı.

Panelin ardından sahne alan Serenad Bağcan, konseriyle katılımcılara müzik dolu bir akşam yaşattı. Program kapsamında sunulan yöresel keşkek ise konukları bölgenin mutfak kültürüyle buluşturdu. Tarihi mekânda gerçekleşen etkinlikler, festivalin kültür ve sanat boyutunu tamamladı.

4 Ekim Pazar günü hasat heyecanı Alçıtepe köyüne taşındı. Konuklar, Seddülbahir ve Alçıtepe köylerinin sakinleriyle buluştuktan sonra birlikte hasat alanına geçti. Zeytin ağaçları arasında gün boyunca devam eden etkinliklerde katılımcılar, hasadın emeğini ve coşkusunu paylaştı.

Zeytin toplama yarışmasının yanı sıra kadınların katıldığı yemek yarışması ve erkekler arasında düzenlenen çuval ve saman taşıma yarışmaları programa renk kattı. Yöresel yemeklerin ve kırsal yaşamın izlerini taşıyan yarışmalar, farklı şehirlerden gelen ziyaretçilerle köy halkının kaynaşmasına vesile oldu.

Festivalin ev sahibi Kirte Zeytinyağı, adını Alçıtepe köyünün tarihi ismi “Kirte”den alıyor. Saros Körfezi ile Çanakkale Boğazı arasında, Gelibolu Yarımadası’nın kendine özgü coğrafyasında üretim yapan marka, bölgenin zeytinlerini kalite odaklı bir üretim anlayışıyla değerlendiriyor.

Erken hasat ve soğuk sıkım yöntemlerini benimseyen Kirte’de, ekim ve kasım aylarında henüz yeşilken toplanan zeytinler kısa sürede işleme tesisine ulaştırılıyor. Elde edilen zeytinyağları, niteliklerinin korunması amacıyla ışık ve ısıdan uzak koşullarda muhafaza ediliyor. Markanın paylaştığı bilgilerde, üretim süreçlerinde ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve ISO 9000 kalite standartları serisinin esas alındığı belirtiliyor.

Kirte’nin uluslararası alandaki başarıları da bu üretim yaklaşımına eşlik ediyor. EVOO World Ranking 2025 sonuçlarına ilişkin yayımlanan habere göre marka, dünya sıralamasında 60’ıncı, Türkiye’de ise 9’uncu sırada yer aldı.

Mehmet ve Tuğçe Ayağ’ın öncülüğünde düzenlenen Geleneksel 4. Hasat Festivali, Kirte’nin üretim yolculuğunu bölge halkı ve ziyaretçilerle buluşturan bir paylaşım alanı oluşturdu. Zeytinlikten sofraya uzanan emeği görünür kılan festival, Gelibolu Yarımadası’nın yerel değerlerinin tanıtılmasına ve hasat geleneğinin yaşatılmasına katkı sundu.